Superfoods

De term 'Superfoods' staat voor planten, vruchten en zaden die rijk zijn aan gezonde en essentiële voedingstoffen. Je kan hierbij denken aan vitamines, mineralen, vezels, eiwitten, essentiële vetzuren, aminozuren, enzymen en antioxidanten. In veel gevallen zijn verschillende groentes-, fruit- en paddenstoelensoorten gedroogd en vermalen tot een poeder. In deze hoedanigheid worden ze ook wel Green Juice genoemd. Ook goji bessen, hennepzaad en chiazaad vallen onder de Superfoods. Een superfood is een ruim begrip.

Een Superfood kan een mooie aanvulling zijn op je dagelijkse voeding. Want uit voedingsonderzoek is gebleken dat lang niet iedereen gezond en gevarieerd eet. Daarnaast vinden we veel voedingsstoffen niet of nauwelijks meer terug in onze normale voeding.