Rundercarpaccio van ossenhaas

Ingrediënten

• 200 gram flinterdun gesneden ossenhaas
• Rucola sla
• 4 eetlepels melk
• 4 eetlepels mayonaise
• Beetje citroensap
• Beetje Worcestershire saus
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Verdun de mayonaise met de melk en breng de saus op smaak met het citroensap, Worcestershiresaus en eventueel zout en peper.
2. Verdeel de dunne plakjes ossenhaas over een mooie schaal.
3. Druppel er wat saus over. Serveer de overige saus aan tafel.
4. Garneer met een beetje rucola.